Abendessen!
gemischter Blattsalat, Paprika, Hokkaido, Mairübe, Karotte, Stangensellerie, Rote-Beete-Sprossen, Alfalfa, Porreesprossen
Dressing: Maiskeimöl, Pistazienöl, Pfeffer, Salz, Liebstöckel, Thymian, Petersilie, Oregano, Knoblauch, Zitronensaft
Alfalfa: Der Name, der ursprünglich aus dem Arabischen kommt und so viel wie „Vater aller Nahrung“ bedeutet, bezeichnet die Sprossen der Luzerne.
Julienne: Vor allem hartes Gemüse schneidet man am besten julienne. Das ist der Fachbegriff für eine Schneideart, bei der das Gemüse in sehr feine Streifen geschnitten wird.
